蜂蜜と柚子 税込580円
ハチミツムースとゆずのクリームを合わせました。中心部に柚子のジャムが入っています。蜂蜜の甘さに柚子の酸味がバランスよく仕上がりました
ゆきだるま 税込600円
土台のカップにはラズベリージャムを塗ったブルーベリーチーズケーキ。その上におもちで
包んだスポンジと生クリームとカスタードクリームが入っています。顔はマカロンです
ミミ 税込580円
なめらか食感のイチゴムースと豆乳バタークリームの２層仕立て。果肉感と酸味のあるイチゴジャムをムースの中に入れています。「ミミ」はフランス語でかわいいという意味です
うさぎのキュロット 税込580円
バニラムースとベリームースと生チョコの組み合わせです。
土台をシフォン生地にして食感を軽く仕上げました。キュロットとは『小さいお尻』という意味です。
カシスのオペラ 税込580円
カシスのバタークリームとミルクチョコ、カシスのそれぞれのガナッシュを薄く重ねて
口どけよく仕上げました.。真ん中のマロンのクリームが酸味と調和したケーキです
抹茶とチョコのザクふわタルト 税込580円
ザクザクのココアのクランブルとタルトとふわっのマシュマロと滑らかな抹茶ムースいろんな食感とチョコと抹茶どちらも味わえる欲張りケーキです
ベルベット 税込550円
甘酸っぱいベリームースの中にはチョコロール
ケーキが入っています。ベルベットケーキをイメージした赤と白のコントラストが綺麗なケーキ
濃厚ちょこバナナッツタルト 税込580円
濃厚なチョコブリュレタルトに香ばしくキャラメリゼしたナッツをのせ、上にはフレッシュのバナナ入りのムースを合わせました。
ザクザクくるみのクランブルレアチーズ 税込650円
レアチーズに香ばしいザクザクの胡桃のクランブルをたっぷりのせて仕上げました。
豪快にボロボロこぼしながらザクザクとお召し上がりください
【12月限定】クリスマスベリー 税込600円（画像なし）
ガレットクッキーの上にイチゴとラズベリーのダブルベリーのゼリーをセンターに入れて生クリームとチーズクリームで真っ白なツリーをイメージして仕上げました。
ティコライターさんである『YUCCAさん』の12月から販売の冬の新作ケーキのレポートを紹介させて頂きます！
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ティコライターのYUCCAです。
今回は、冬の新作ケーキセレクションの模様をお届けします！
会場は前回同様、寝屋川の「ティ・コ・ラッテ EaT店」です。
お店の中に入ると、ケーキがずらり！
これには思わずテンションが上がりました。
素敵なお皿も相まって宝石のようですね✨
店内はハロウィンの飾りつけ中。映えてます。
冬のケーキを決めるので、今はまだ秋です。
雪だるまのケーキは、まさに冬のセレクションならでは。
ワクワクしますね！
試食会のメンバーは、オーナーの岡嶋さん、広報のババさん、来春入社予定（！）の期待の新人パティシエさんと、ティコライター3名。
和やかに歓談しながら、「見た目」「価格」「味」の3つの採点ポイントを確認しました。
しばらくして、パティシエさんがご到着！
笑顔ながらも真剣に、一つひとつのケーキの説明をしてくださった後、いよいよ試食と採点の開始です！
今回は特に印象に残ったケーキを、「冬部門」「味部門」「イチオシ部門」として5つ紹介します✨
冬といえば柚子🍊
柚子と蜂蜜をたっぷり味わえるケーキだそうです。
写真のクリーム色の部分は優しい甘さの蜂蜜ムースで、中には柚子クリームが。
柚子クリームは柑橘類らしい酸味のある強めの甘さ。
一つのケーキでメリハリのある甘さを楽しめました。
底に敷かれたクッキーのザクザク感は、トロッとしたムースと合わさってやみつきになりそう！
アーモンドクリームとチョコレートを混ぜ、スポンジのようにしっとりと焼き上げたタルトの上には、抹茶ムースがたっぷり。
抹茶ムースには、ふわふわマシュマロとざくざくクランブルが混ぜられているそうです。
お気づきでしょうか？
こちらのケーキ、クリスマスツリーのように見えます🎄
クリスマスツリー風のモンブランは見たことがありますが、こんな形のツリーは新鮮でした。
抹茶ムースにはマシュマロとクランブルが挟まれていて、まさに”ザクふわ”。
アーモンドタルトとの相性もばっちりでした！
名前の由来は「ティー（紅茶）」「コ（チョコレート）」「ランジュ（オレンジ）」。
チョコレートとオレンジで、重たいだけではなくさっぱり食べやすいチョコレートケーキに仕上げたそうです。
表面のアーモンドチョコレートのパリパリ食感は、中のトロトロムースを引き立てています。
中のムースは、なんと二層構成。ミルクチョコ＆紅茶の濃厚なムースと、ショコラオランジュの爽やかなムースが楽しめます。
ムース中央のさっぱりとしたオレンジジュレのお陰で全体が引き締まり、紅茶、チョコレート、オレンジ、それぞれの味が調和したケーキでした👏
酸味がありながらもベイクドチーズケーキのような濃厚さも兼ね備えたレアチーズケーキ。
ザクザクのくるみのクランブルをふんだんに載せました。チーズが大好きな方に。
レアチーズの濃厚さとなめらかさに、くるみのクランブルのザクザク感がとても合っていました！
くるみのクランブルで口が乾くのですが、レアチーズのなめらかさが相性ばっちりで、どんどん食べ進めたくなります。
レアチーズの甘さと酸味のバランスも絶妙でした🧀
チョコブリュレのタルトにキャラメリゼしたナッツ、バナナの間違いのない組み合わせのケーキ。
お子様からご年配の方まで、色々な世代のお客様に召し上がっていただけるよう仕上げたそうです。
バナナの爽やかさ、チョコタルトの甘さ、その二つをつなぐようなサワークリームムースの酸味のある甘さ。
味のバランスが非常に良かったです。
食感もチョコムースの少し重たさのあるなめらかさ、ムースのトロトロ、バナナの固形感と食べ応え、そして底に敷かれたショコラシュクレのザクザクが良く、一つのケーキにたくさんの楽しみが詰まっていました👏
秋に続いて、力作ぞろいの冬のケーキたち。
15個のケーキの中から、選ばれるのは8個だそうです。
どのケーキもおいしかったのはもちろん、それぞれにパティシエさんたちの苦労とケーキへの情熱が感じられました。
広報ババさんの「パティシエのみんなは、いつ新作ケーキを作ってるんだろう」という言葉が印象的で、通常業務をこなしながらの新作開発は、きっと想像以上に大変だと思います。
苦労とおいしさを思えば、全部採用されてほしいくらいですが、一体どのケーキが選ばれるのでしょうか！
選ばれたケーキは改善を挟み、12月1日から3か月間、冬のケーキとしてショーケースに並びます。
秋のケーキとの別れは名残惜しいですが、冬も楽しみですね！
そして最後に、お土産を頂いたのですが……
なんと！
ティコラッテの2025年バレンタインチョコレートです！！
1月から本格的に販売されるバレンタインチョコレート。もちろん今は非売品です。
「手作りで、ギリギリの厚さと水分量で攻めた繊細なチョコレート」とのことで、期待が膨らみます。
近日中にこちらのレポートも執筆予定ですので、お楽しみに！
10月30日にリリースされた、J-POPバンド四星球 「ロックンロールケーキ」 Official MVに
ティコラッテのケーキやお店を出演させて頂きました。
ティコラッテのスタッフにも何人もファンがいるという「四星球」（スーシンチュウ、SU-XING-CYU）
関西方面で活躍される、「日本一泣けるコミックバンド」
基本的にはブリーフ一丁またはそれに法被を着た姿でライブを行い、所々に散りばめられたネタで「笑い」を、青春時代の淡い恋心や懐かしい気持ちを歌った曲で「涙」を誘い、キャッチコピーの通り「泣けるコミックバンド」として全国にファンを増やしている。
2024年10月30日リリース！
最新アルバム『音時計』収録！ デジタル・シングル 「ロックンロールケーキ」 配信中！
それではどうぞ！
内側から元気になる歌詞（菓子）ですね🎵
撮影のオフショットシーン✨
遅くまで撮影お疲れさまでした。
前日祭あり
ティコラッテありがとうの＼21周年感謝祭／ 2024年11月9日(土)、10日(日)
【店内商品20%OFF】
さらに…
「私、ティコラッターなんです」の合言葉で
魔法の缶バッジもプレゼント！
▶︎場所
ティコラッテ全店
・香里園本店・寝屋川店
・GIFT店・茨木店・ライブラリー店
・テラス店で開催
＊EaT店はお休みです
＊テラス店はケーキのお持ち帰り商品のみ２０％OFF（パンとドリンクなどのイートインメニューは対象外）
▶︎日時
11/９(土) 11/10(日) の2日間
10:30ー20:00
日頃からティコラッテを利用いただいているお客様に21年目の感謝祭！
お会計をされた全員様に、
✨ご購入金額の【20%OFF】✨
させていただきます！
対象商品は
●店内ケーキ
●焼き菓子
●ライブラリーでの飲食
●MlesnAキューブボックス
●カップジェラート etc
＊一部商品を除く＊
(EaT店はおやすみです)
そして、そして前日祭がございます
【前日祭】
▶︎11/8(金)終日
「私、ティコラッターなんです」の合言葉で
【20%OFF】させていただきます。
＊合言葉を言わないと割引できません
熱心な「ティコラッター」の限定で
前日祭開催決定！一般のお客様に紛れて
合言葉をお伝えください。
「私、ティコラッターなんです」
3日間「ティコラッター宣言」をされた方に今年も「ティコラッターの証」
2024年缶バッジご用意しております❗️
今年のデザインはみんな大好きバニラキャラメル(先着500名様限定)
普段は皆様へ「おめでとう」をお伝えしておりますが、周年のこの期間だけは、ティコラッテにあたたかい「おめでとう」をお伝えいただくと、とても嬉しいです
歴代バッチお持ちの、
熱狂的ティコラッターのご来店
心よりお待ちしています！！
■注意事項
当日は、大変混雑が予想されます
＊対象外商品(一部抜粋)
・イベント開催日外の新規予約商品(クリスマスケーキ含)
・ギフト商品の個別対応する場合は対象外
・テラス店のパンとドリンクなどのイートインメニューは対象外
・送料は対象外
＊期間中ポイントの付与はできません
クリスマスケーキ予約開始です！
オンラインショップから予約できるので、お店に行かなくても楽々予約できます♪
また・・・・・・
早期割引11月1日(金)～30日(土)までは10％OFF、12月1日(日)～16日(月)までは5％OFFです！！
限定ケーキなどは、完売しちゃいますのでお早めのご予約がオススメです😄
ぜひご利用ください！予約はこちらからお願いします🎵
👻ハロウィンケーキ、ご紹介しまーす👻
怖いですよ～ 美味しいですよ～
🎃目玉の紫月(しづき)🎃
さつまいもの甘さが口いっぱいに広がるケーキ。表面の紫芋のクリームと中のチーズムース、香る黒ゴマの香ばしいムースの秋味ケーキです。
🎃バケラッテ🎃
いちごのジュレの入ったバニラムースと
生クリームをぎゅうひで包み込みました。バケラッタではなくバケラッテ👻
🎃三日月・姫🎃
カスタードとキャラメル、２つクリームの
サントノーレです。重ね合わせたプチシューをドレスに見立てたお姫様のようなケーキです。
🎃魔神・BON🎃
盆栽をイメージした宇治抹茶ムースタルトです。木苺のジャムを塗ったタルトの和三盆の純度は100パーセント。「盆」栽と和三「盆」のBONです。
🎃焼いもブリュレ猫🎃
味のバニラムースとほろ苦いキャラメルソース。紅はるかのムースを紫芋の生地でくるんで焼きいものように表面をキャラメリゼをして仕上げました。
濃厚北海道カボチャとたっぷりクリームの
🎃ハロウィンパンプキンパイ🎃
パイ生地の上にじっくり火を通したかぼちゃのペーストをのせてマスカルポーネを合わせたたっぷりクリームパイです。
🎃チ”ョ”コチ”ョ”コ”レ”ート”ケ”ーキ”🎃
あれれ！オバケのイタズラで読みにくくなってるぞ！フルーティな味わいのエクアドル産のチョコを中心にしっとりしたチョコスポンジをサンドしてスイートミルクチョコで表面をコーティング
ハロウィン仕様のケーキたちは、10月末までなので、お早めに！
いよいよ今週末リニューアルオープンです🌈
10/11(金)プレオープン
10/12(土)リニューアルオープン
です🥰
SNSを見てくださっているお客様はもうティコラッターさんですよね🤭？！
ぜひ、一足お先にお店に遊びにいらしてください❤️
リューアルに合わせて新商品もちらっとございます🥰
そして…
何かいいことあるかも……🌟
イートインは10/11〜10/14はメニューを絞ってのご提供となります。
10/16からスタートのドリンクメニューはこちらです ↓
秋の味覚祭り商品も店内飲食可能になります❤️
茨木店限定パフェ🍠
1月からランチ含め、リニューアルする予定です🥪 （↓写真はイメージ）
みなさまとお会いできますことを
心より楽しみにしております\( ˆoˆ )/
＊営業時間があ10月より10:30〜20:00に変更になりました。
■ティコラッテ茨木店
〒567-0847
大阪府茨木市野々宮１丁目9-16
072-665-7222
定休日:毎火曜日
夏の🍑祭りは楽しんで頂けましたでしょうか
本日は10月16日から開催予定の『秋の味覚祭り』のご案内です🌰
全７店舗での開催です
和栗が香るモンブラン、ほっくり甘い焼き芋ソフト、ジューシーなマスカットタルトなど、各店ならではの個性あふれるスイーツで、秋の贅沢なひとときをお過ごしください
店頭に掲示、お配りしているチラシでは、
10月12日にリニューアルオープンする茨木店限定の情報も掲載しています。
個人的には焼き芋ソフトクリームは外せません🍠✨
期間は10月16日～11月30日までです。
（ハロウィン等商品によっては販売期間が短くなるものもございます。
ご来店される店舗にてご確認ください）
◇香里園本店 ：【テイクアウト】
★マスカットタルト
★和栗のモンブラン
★秋色２色クッキー
◇Eat店 ：【イートイン】
★しぼりたてモンブラン
★マロンパンケーキ
★マスカットタルト
★和栗のモンブラン
★ぶどうねーど
★焼き芋ソフト
◇寝屋川店 ：【テイクアウト】
★マスカットタルト
★和栗のモンブラン
◇GIFT店 ：【テイクアウト】
★秋色２色クッキー
◇Library店 ：【テイクアウト・イートイン】
★マスカットタルト
★和栗のモンブラン
★ぶどうねーど
◇茨木店 ：【テイクアウト・イートイン】
★お芋のブリュレパフェ
★ゴロゴロ焼き芋タルト
★マスカットタルト
★和栗のモンブラン
★ぶどうねーど
★焼き芋ソフト
★秋色２色クッキー
◇Terrace店 ：【テイクアウト・イートイン】
★マスカットタルト
★ゴロゴロ焼き芋タルト(予約)
★和栗のモンブラン
★秋色２色クッキー
★ぶどうねーど
★焼き芋ソフト
★マッシュルームスープ
ティコライターさんである『YUCCAさん』の秋の新作ケーキの「栗のチーズケーキ」と「チョコレートケーキ」のレポートを紹介させて頂きます！
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ティコラッテの秋の新作ケーキが9月1日から発売されています！
皆さん、もうお楽しみでしょうか？
今回は秋のケーキから、「栗のチーズケーキ」と「チョコレートケーキ」をご紹介します！
■栗のチーズケーキ
ベイクドチーズケーキの上に、惜しみなく栗風味のマスカルポーネムースが載せられたこちらのケーキ。
栗とチーズの組み合わせが、味・食感ともに絶妙です🌰🧀
●栗のチーズケーキ 税込 620円
シロップ漬けの渋皮栗を仕立て入れ込んだベイクドチーズケーキとマスカルポーネムースの2層仕立ての栗のチーズケーキです。
(小麦、乳、卵)
⭐見た目
今回は寝屋川にある「ティ・コ・ラッテ EaT店」で注文したケーキの写真で注文したケーキの写真です。
お店で注文すると、ケーキ皿に素敵に盛り付けてくださるんです✨
ケーキの下の層は、栗風味のベイクドチーズケーキ。
シロップ漬けの栗が混ぜ込まれています。
上の層のマスカルポーネムースも栗風味です。
ケーキの上にももちろん栗が！
栗尽くしのケーキですね🌰
⭐味
栗チーズケーキの上にたっぷりの栗チーズムース。
ムース・クリーム好きには堪りません！
ムースの部分は、試食会の際にパティシエさんが「栗を最大限に引き出せるようにマスカルポーネはあっさり目にした」と仰っていた通り、栗の風味がしっかり効いています。
さっぱりした甘さで、口当たりはなめらか。
ケーキの半分がムース部分なので、いくらでも食べられそうなくらいです（笑）
ベイクドチーズケーキはチーズと栗の味がしっかり両立していて、チーズの後味が程よく印象に残ります。
混ぜ込まれた栗のシロップ漬けは甘めで、嬉しいアクセントになっています。
栗×チーズでおいしさ二倍の「栗のチーズケーキ」。
栗好きさんにもチーズ好きさんにもおすすめです！
■チョコレートケーキ
シンプルな名前からも分かる通り、もちろんチョコレートのスポンジケーキ。
ですが、そのおいしさはシンプルではなく、パティシエさんの工夫がいっぱい詰まったケーキです！
●チョコレートケーキ 税込 580円
フルーティな味わいのエクアドル産のチョコを中心にしっとりしたチョコスポンジをサンドしてスイートミルクチョコで表面をコーティング
(小麦、乳、卵)
⭐見た目
チョコクリームと、エクアドル産チョコレートをチョコスポンジでサンドしたケーキです。
横から見ると、それぞれ層になっているのが分かりますね！
下の方の赤ピンク色の層はラズベリージャムです。
このジャムがすごい工夫なんです🍓
表面はスイートミルクチョコレートでコーティングされています。
ツヤツヤしていて高級感がありますね✨
ケーキの上の生クリームとラズベリーが彩りを添えてくれています。
⭐味
優しい甘さのチョコスポンジと、甘めのチョコクリームはもちろん相性抜群！
口の中でしっとりとした甘さが広がります。
ラズベリージャムがチョコレートとは違う酸味のある甘さで、アクセントとなると同時に、飽きない味となっています。
しかも、このジャムには種が残っていて、プチプチ感が楽しいです。
スポンジとクリームだけだと単調な食感になってしまうと思うので、パティシエさんの工夫がすごい！
スポンジに挟まれたエクアドル産チョコレートは、フルーティでコクがあります！
スポンジやクリームとはまた違う甘さで、このケーキだけでチョコレートの様々な魅力が味わえます。
「特別な日のケーキも嬉しいけど、ちょっと一息つけるような、がんばっている自分へのご褒美ケーキを目指した」と試食会の際に、ケーキを作ったパティシエさんが仰っていたのが印象的です。
軽すぎず重すぎない、けれどちょっと高級感のあるケーキは、一週間がんばった自分へのご褒美にぴったり。
チョコレート×ラズベリーの組み合わせ自体はシンプルで、酒類なども入っていないので、どなたでも食べられそうなところも嬉しいですね！
様々なチョコレートが楽しめて、ラズベリージャムで一工夫が凝らされた「チョコレートケーキ」。
日々がんばっている皆さんのご褒美にいかがでしょうか✨
