オンラインショップから予約できるので、お店に行かなくても楽々予約できます😄
受取期間は2/28(金)から3/5(水)までです。
ぜひご利用ください!

予約はこちらからお願いします😀

ティコライターさんである『YUCCAさん』が冬の新作ケーキから蜂蜜と柚子」を紹介してくださっています😄

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「蜂蜜と柚子

ティコラッテの冬の新作ケーキが12月1日から発売されています!

皆さん、もうお楽しみでしょうか? 冬は甘いものが食べたくなりますよね✨

今回は冬のケーキから、「蜂蜜と柚子」をご紹介します。

ハチミツムースと柚子が抜群のコンビネーションを魅せるこちらのケーキ、今冬のイチオシです!

【1月2月限定】蜂蜜と柚子 税込580円

ハチミツムースとゆずのクリームを合わせました。中心部に柚子のジャムが入っています。蜂蜜の甘さに柚子の酸味がバランスよく仕上がりました。

(小麦、乳、卵)

⭐見た目

まず、目を惹くのがハチの巣のホワイトチョコレート!

ハチミツのケーキにぴったりな形です🐝

クリーム色の層はレアチーズのようにも見えますが、ハチミツムースです。

黄色い層は柚子クリーム

その下はアーモンド生地で、底にはクッキーが敷かれています。

また、ムースの中央部には柚子ジャムが入っています。

 

⭐味

ハチミツムースは優しい甘さですが、しっかりとハチミツのコクが出ています。

柚子クリームのキュッ!とした甘さが相性抜群でした🍊🍯

中の柚子ジャムは柚子クリームと比べて程よく形が残っていて、より柚子らしさを味わえます。

アーモンド生地のしっとり感、クッキーのザクザク感で食感も楽しく、味も食感も食べ飽きないケーキですね……!

こちらの「蜂蜜と柚子」は、試食会ではこのようなケーキだったのですが……

よく見たら、けっこう形が違いませんか?

販売版ではホワイトチョコレートがハチの巣の形になったり、柚子クリームの層が追加されているんです!

パティシエさんのより良いケーキを作るための工夫がすごいですね。

試食会から見た目・味・食感すべてが超進化していた「蜂蜜と柚子」

この冬、ハチミツ×柚子にやみつきになりそうです🐝✨

皆さんもぜひ一度ご賞味ください!

竹炭を使い、海苔に見立てたスポンジ生地に、生クリーム、苺、キウイ、バナナ、オレンジを巻き上げました。

2025年の恵方は「西南西(細かくいうと西南西微西)」となります。

ややお近めのティコラッテまで

食べ終わるまでとっても静かになりそうですね🤭

限定100本です✨

ぜひご利用ください!予約はこちらからお願いします!

今回はティコライターさんである『YUCCAさん』が12月から販売の2025年バレンタインチョコレートの先行試食レポートを紹介させて頂きます😄


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ティコライターのYUCCAです。
今回は、2025年バレンタインチョコレートの先行試食レポートをお届けします!
12月1日から発売開始のバレンタインチョコレート。
オーナー岡嶋さんから「手作りで、ギリギリの厚さと水分量で攻めた繊細なチョコレート」と伺い、期待が膨らみます。

外箱はただ白いだけではなく、真珠のように上品にキラキラしています。
金色のティコラッテのロゴに銀色のリボンが、少し大人なバレンタインにしてくれそうですね!
箱を開けるとふわっとチョコレートの香りが!
わくわくしながら包装を解くと……

チョコレートの宇宙🌌が広がっていました。
きらめいています。美しいです。そして上品。
商品名の「Explorer」は「探検家」という意味ですね。
チョコレートの宇宙を探検する気持ちで、いただきます!

  

■胡麻

こちらは白い縞々が特徴的なチョコレート。

食べてみると、なんと胡麻の風味が口いっぱいに広がりました。

驚きましたが、よく見たら表面にも胡麻の粒が載っていますね!

チョコレートにしっかり胡麻が練り込まれていて、クセになるおいしさがあります。

■柚子

黄色とオレンジが鮮やかなチョコレート。

先程の「胡麻」のように、ティコラッテは和の食材を活かしたお菓子に定評があります。

柚子味と予測していただくと……やっぱり柚子味でした🍊

さっぱりとした酸味があり、爽やかなチョコレートです。

■ローズベリー

赤いハート❤がバレンタインらしくて可愛い!

食べてみると、ベリーソースがジュワッ! と広がります。

チョコレートもベリーソースに負けない甘さがあり、チョコがけのイチゴを食べているような濃厚さがありました。

■醤油

金箔がきらめくゴージャスなチョコレート。

何だろう? と思いつついただくと、しょっぱさにびっくりします。

ですが、しょっぱさとチョコレートの甘さのバランスがちょうど良い!

塩キャラメルならぬ醤油チョコレート、新感覚でおいしいです。

■ラムヴァニーユ

一番宇宙を感じるチョコレート。

事前予想はブルーベリーでしたが、ラム酒がふわりと香ります。

お酒風味はキツ過ぎず品のある、ちょうど良い塩梅。

チョコレートの甘さの中にお酒の香りを忍ばせた、大人なチョコレートです。

■和栗と紅茶

雪を思わせるチョコレート。

唯一のホワイトチョコレートベースで、甘さとミルク感がたっぷりでした。

栗ペーストのもったりした甘さと紅茶の香りが、ホワイトチョコレートととても相性が良かったです!

■パッションプラリネ

アーモンドが飾られたチョコレート。

味はすごくフルーティ! 甘さに酸味があり、フルーツを食べているような感じです。

中のチョコレートにアーモンドが練り込まれていて、カリカリした食感も楽しめます。

■抹茶

まさに抹茶色のチョコレート。

濃厚な抹茶を味わえました。むしろ抹茶が主役で、チョコレートがアクセント。

抹茶を楽しみたい人には見逃せない一品です🍵

一口にチョコレートと言っても、味のバラエティが豊かで食べ飽きず、ぺろりと食べてしまいました。

特徴的な和のチョコレートはただ変わり種というだけではなく、チョコレートと食材の組み合わせが考えられていて、そこには驚きとおいしさがあります。

チョコレートの新たな魅力を見せてくれる一箱でした。

YUCCAは甘さとしょっぱさのバランスが絶妙な「醤油」がお気に入りです!

ご紹介した8種類に「エクアドル」「キャラメルサレ」「フレーズ」「ほうじ茶」の4種を加え、ラインナップは全12種類!

2025年バレンタインチョコレートは12月1日から発売なので、ぜひぜひチェックしてください!

 

お待ちかねの紅茶の福袋です!

2024年12月29日(日)〜2025年1月19日(日)にかけて、紅茶の福袋を行います😄

今回の福袋は、

お好きなキューブボックスを選べるキューブボックス12個🤩

総額11,040円が8,800円に!
✨20%OFF✨

の福袋になっております!

新作から人気のキューブボックスを選ぶも良し
お気に入りのキューブボックスだけを選ぶも良し

な福袋です!

ぜひ、年末年始に紅茶をお楽しみ下さい😊

オンラインショップはこちら https://shop.cake-cake.net/teacolatte/index.phtml (アニバーサリーケーキのご予約は1/10まで休止中。恐れ入りますが各ご利用店舗までお問い合わせください)

店舗情報はこちら https://teacolatte.com/shop/

営業カレンダーはこちら https://teacolatte.com/calendar/

チョコレートは職人が一つ一つ心を込めて、tea co latte 店内工房にてお作りしております。
全12種類ご用意いたしました。表情豊かな味わいと香りを是非お楽しみください🥰

 

4個入¥1,650-
抹茶、和栗と紅茶、柚子、ほうじ茶

 

6個入¥2,400-
抹茶、和栗と紅茶、柚子、胡麻、パッションプラリネ、ローズベリー

 

8個入 ¥3,200-
抹茶、和栗と紅茶、醤油、柚子、胡麻、パッションブラリネ、ローズベリー、ラムヴァニーュ

 

12個入 ¥4,800-
<上段>抹茶、和栗と紅茶、柚子、パッションプラリネ、ローズベリー、キャラメルサレ
<下段>ほうじ茶、醤油、胡麻、エクアドル、フレーズ、ラムヴァニーュ

 

ぜひご利用ください!予約はこちらからお願いします!

 

新年のご挨拶に、ご家族があつまるまんなかにやっと逢えるあの方に、今年もお世話になったあの方に。風呂敷で丁寧にお包みしたギフトボックスです数量限定。お早めのご予約をオススメいたします。

受け渡し開始日は12/20~

◆鳳 HOU 玉手箱2段 ¥10,800- 限定数5個





 

◆慶 KEI 玉手箱1段 ¥8,800- 限定数5個

 

◆瑞 MIZUKI 玉手箱2段 ¥5,800- 限定数30個





 

◆咲 SAKI 玉手箱1段 ¥4,080- 限定数30個

 

◆小春 KOHARU 玉手箱 ¥3,080- 限定数20個

 

数量限定です。家族が集まるまんなかに🎍

ぜひご利用ください!予約はこちらからお願いします!

12/21~25のクリスマス期間、どんなケーキが食べれるのか、
ショーケースに並ぶケーキが気になる頃になってまいりましたね🤭
ラインナップが決まりましたので発表です😊

 

◆ゆきだるま 税込600円
土台のカップにはラズベリージャムを塗ったブルーベリーチーズケーキ。その上におもちで包んだスポンジと生クリームとカスタードクリームが入っています。顔はマカロンです

 

◆ミミ 税込580円
なめらか食感のイチゴムースと豆乳バタークリームの2層仕立て。果肉感と酸味のあるイチゴジャムをムースの中に入れています。「ミミ」はフランス語でかわいいという意味です

 

◆うさぎのキュロット 税込580円
バニラムースとベリームースと生チョコの組み合わせです。土台をシフォン生地にして食感を軽く仕上げました。キュロットとは『小さいお尻』という意味です。

 

◆ベルベット 税込550円
甘酸っぱいベリームースの中にはチョコロールケーキが入っています。ベルベットケーキをイメージした赤と白のコントラストが綺麗なケーキです。

  

◆クリスマスベリー 税込600円
ガレットクッキーの上にイチゴとラズベリーのダブルベリーのゼリーをセンターに入れて生クリームとチーズクリームで真っ白なツリーをイメージして仕上げました。

 

◆ザクザクくるみのクランブルレアチーズ 税込650円
レアチーズに香ばしいザクザクの胡桃のクランブルをたっぷりのせて仕上げました。豪快にボロボロこぼしながらザクザクとお召し上がりください

 

◆カシスのオペラ 税込580円
カシスのバタークリームとミルクチョコ、カシスのそれぞれのガナッシュを薄く重ねて口どけよく仕上げました.。真ん中のマロンのクリームが酸味と調和したケーキです

 

◆抹茶とチョコのザクふわタルト 税込580円
ザクザクのココアのクランブルとタルトとふわっのマシュマロと滑らかな抹茶ムースいろんな食感とチョコと抹茶どちらも味わえる欲張りケーキです

 

◆濃厚ちょこバナナッツタルト 税込580円
濃厚なチョコブリュレタルトに香ばしくキャラメリゼしたナッツをのせ、上にはフレッシュのバナナ入りのムースを合わせました。

 

◆ベルギー 税込580円

 

◆リッチガトーショコラ 税込570円

 

◆アンサンブル 税込540円

 

◆苺のショート 税込550円

 

◆贅沢いちごタルト 税込690円 

 

◆ティコラッテ バニラキャラメル 税込520円

 

◆ティコラッテ ショコラマーブル 税込520円

 

◆ふわとろスフレロール 税込450円

 

◆絶対プリン 税込380円

 

◆贅沢いちごロール 税込560円

 

◆茨城県産 和栗のモンブラン 税込680円

 

◆ショコラスリー 税込680円

 

◆【数量限定】ふわとろスフレロール 税込1,800円

 

◆【数量限定】贅沢いちごロール 税込2,300円

 

12/21~25のクリスマス期間は、ケーキのお取り置きや、ご予約は致しかねます。

ご了承くださいませ。

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