ティコライターさんである『YUCCAさん』が冬の新作ケーキから「蜂蜜と柚子」を紹介してくださっています😄

－－－－－－－－－

「蜂蜜と柚子」

ティコラッテの冬の新作ケーキが12月1日から発売されています！

皆さん、もうお楽しみでしょうか？ 冬は甘いものが食べたくなりますよね✨

今回は冬のケーキから、「蜂蜜と柚子」をご紹介します。

ハチミツムースと柚子が抜群のコンビネーションを魅せるこちらのケーキ、今冬のイチオシです！

【１月２月限定】蜂蜜と柚子 税込580円

ハチミツムースとゆずのクリームを合わせました。中心部に柚子のジャムが入っています。蜂蜜の甘さに柚子の酸味がバランスよく仕上がりました。

(小麦、乳、卵)

⭐見た目

まず、目を惹くのがハチの巣のホワイトチョコレート！

ハチミツのケーキにぴったりな形です🐝

クリーム色の層はレアチーズのようにも見えますが、ハチミツムースです。

黄色い層は柚子クリーム。

その下はアーモンド生地で、底にはクッキーが敷かれています。

また、ムースの中央部には柚子ジャムが入っています。

　

⭐味

ハチミツムースは優しい甘さですが、しっかりとハチミツのコクが出ています。

柚子クリームのキュッ！とした甘さが相性抜群でした🍊🍯

中の柚子ジャムは柚子クリームと比べて程よく形が残っていて、より柚子らしさを味わえます。

アーモンド生地のしっとり感、クッキーのザクザク感で食感も楽しく、味も食感も食べ飽きないケーキですね……！

こちらの「蜂蜜と柚子」は、試食会ではこのようなケーキだったのですが……

よく見たら、けっこう形が違いませんか？

販売版ではホワイトチョコレートがハチの巣の形になったり、柚子クリームの層が追加されているんです！

パティシエさんのより良いケーキを作るための工夫がすごいですね。

試食会から見た目・味・食感すべてが超進化していた「蜂蜜と柚子」。

この冬、ハチミツ×柚子にやみつきになりそうです🐝✨

皆さんもぜひ一度ご賞味ください！