いよいよ今週末リニューアルオープンです🌈
10/11(金)プレオープン
10/12(土)リニューアルオープン
です🥰
SNSを見てくださっているお客様はもうティコラッターさんですよね🤭？！
ぜひ、一足お先にお店に遊びにいらしてください❤️
リューアルに合わせて新商品もちらっとございます🥰
そして…
何かいいことあるかも……🌟
イートインは10/11〜10/14はメニューを絞ってのご提供となります。
10/16からスタートのドリンクメニューはこちらです ↓
秋の味覚祭り商品も店内飲食可能になります❤️
茨木店限定パフェ🍠
1月からランチ含め、リニューアルする予定です🥪 （↓写真はイメージ）
みなさまとお会いできますことを
心より楽しみにしております\( ˆoˆ )/
＊営業時間があ10月より10:30〜20:00に変更になりました。
■ティコラッテ茨木店
〒567-0847
大阪府茨木市野々宮１丁目9-16
072-665-7222
定休日:毎火曜日
ティコラッテでは、新たなライティングの才能「ティコライター」を探しています。
前回の初代ティコライターによる秋の新作内見会の試食会レポート、新作ケーキの魅力は充分に伝わりましたでしょうか？
前回の募集では多数応募頂き、ティコラッテの魅力をライティング力で応援していただき、今回２回目の開催となりました。前回応募を躊躇した方チャンスです！初代ティコライターの方も！
どしどしご応募お待ちしています！
◼️依頼の内容
１０月２１日（月）１９時～開催の
ティコラッテの新作ケーキを決定するセレクションに潜入していただき、
エントリー状況からフォルムの形容、実食、投票を経て採用されたケーキの
ドキュメントレポートを自身のSNSに発信をお願いしたいです。
ティコラッテ新作ケーキセレクションとは🔗（クリックしてください）
◼️求めるスキル
・ライティング経験（ブログ、SNS、記事など）
・写真の撮影
・独自の視点とクリエイティビティ
・ティコラッテが好きな「ティコラッター」であること
■特典：セレクションのケーキ全種を召し上がっていただけます（お土産付き）
（写真は2024年の秋の新作ケーキです。今回は冬の新作ケーキセレクションです）
◼️応募方法
下記の応募フォームよりお気軽にご応募ください
■締切
応募の締め切りは10月15日とさせて頂きます。
応募多数の場合は抽選とさせて頂きます。
当選の方には10月18日迄にメールにてお伝えさせて頂きます。
ご応募をお待ちしています
広報担当：ババカナコ
夏の🍑祭りは楽しんで頂けましたでしょうか
本日は10月16日から開催予定の『秋の味覚祭り』のご案内です🌰
全７店舗での開催です
和栗が香るモンブラン、ほっくり甘い焼き芋ソフト、ジューシーなマスカットタルトなど、各店ならではの個性あふれるスイーツで、秋の贅沢なひとときをお過ごしください
店頭に掲示、お配りしているチラシでは、
10月12日にリニューアルオープンする茨木店限定の情報も掲載しています。
個人的には焼き芋ソフトクリームは外せません🍠✨
期間は10月16日～11月30日までです。
（ハロウィン等商品によっては販売期間が短くなるものもございます。
ご来店される店舗にてご確認ください）
◇香里園本店 ：【テイクアウト】
★マスカットタルト
★和栗のモンブラン
★秋色２色クッキー
◇Eat店 ：【イートイン】
★しぼりたてモンブラン
★マロンパンケーキ
★マスカットタルト
★和栗のモンブラン
★ぶどうねーど
★焼き芋ソフト
◇寝屋川店 ：【テイクアウト】
★マスカットタルト
★和栗のモンブラン
◇GIFT店 ：【テイクアウト】
★秋色２色クッキー
◇Library店 ：【テイクアウト・イートイン】
★マスカットタルト
★和栗のモンブラン
★ぶどうねーど
◇茨木店 ：【テイクアウト・イートイン】
★お芋のブリュレパフェ
★ゴロゴロ焼き芋タルト
★マスカットタルト
★和栗のモンブラン
★ぶどうねーど
★焼き芋ソフト
★秋色２色クッキー
◇Terrace店 ：【テイクアウト・イートイン】
★マスカットタルト
★ゴロゴロ焼き芋タルト(予約)
★和栗のモンブラン
★秋色２色クッキー
★ぶどうねーど
★焼き芋ソフト
★マッシュルームスープ
ティコライターさんである『YUCCAさん』の秋の新作ケーキの「栗のチーズケーキ」と「チョコレートケーキ」のレポートを紹介させて頂きます！
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ティコラッテの秋の新作ケーキが9月1日から発売されています！
皆さん、もうお楽しみでしょうか？
今回は秋のケーキから、「栗のチーズケーキ」と「チョコレートケーキ」をご紹介します！
■栗のチーズケーキ
ベイクドチーズケーキの上に、惜しみなく栗風味のマスカルポーネムースが載せられたこちらのケーキ。
栗とチーズの組み合わせが、味・食感ともに絶妙です🌰🧀
●栗のチーズケーキ 税込 620円
シロップ漬けの渋皮栗を仕立て入れ込んだベイクドチーズケーキとマスカルポーネムースの2層仕立ての栗のチーズケーキです。
(小麦、乳、卵)
⭐見た目
今回は寝屋川にある「ティ・コ・ラッテ EaT店」で注文したケーキの写真で注文したケーキの写真です。
お店で注文すると、ケーキ皿に素敵に盛り付けてくださるんです✨
ケーキの下の層は、栗風味のベイクドチーズケーキ。
シロップ漬けの栗が混ぜ込まれています。
上の層のマスカルポーネムースも栗風味です。
ケーキの上にももちろん栗が！
栗尽くしのケーキですね🌰
⭐味
栗チーズケーキの上にたっぷりの栗チーズムース。
ムース・クリーム好きには堪りません！
ムースの部分は、試食会の際にパティシエさんが「栗を最大限に引き出せるようにマスカルポーネはあっさり目にした」と仰っていた通り、栗の風味がしっかり効いています。
さっぱりした甘さで、口当たりはなめらか。
ケーキの半分がムース部分なので、いくらでも食べられそうなくらいです（笑）
ベイクドチーズケーキはチーズと栗の味がしっかり両立していて、チーズの後味が程よく印象に残ります。
混ぜ込まれた栗のシロップ漬けは甘めで、嬉しいアクセントになっています。
栗×チーズでおいしさ二倍の「栗のチーズケーキ」。
栗好きさんにもチーズ好きさんにもおすすめです！
■チョコレートケーキ
シンプルな名前からも分かる通り、もちろんチョコレートのスポンジケーキ。
ですが、そのおいしさはシンプルではなく、パティシエさんの工夫がいっぱい詰まったケーキです！
●チョコレートケーキ 税込 580円
フルーティな味わいのエクアドル産のチョコを中心にしっとりしたチョコスポンジをサンドしてスイートミルクチョコで表面をコーティング
(小麦、乳、卵)
⭐見た目
チョコクリームと、エクアドル産チョコレートをチョコスポンジでサンドしたケーキです。
横から見ると、それぞれ層になっているのが分かりますね！
下の方の赤ピンク色の層はラズベリージャムです。
このジャムがすごい工夫なんです🍓
表面はスイートミルクチョコレートでコーティングされています。
ツヤツヤしていて高級感がありますね✨
ケーキの上の生クリームとラズベリーが彩りを添えてくれています。
⭐味
優しい甘さのチョコスポンジと、甘めのチョコクリームはもちろん相性抜群！
口の中でしっとりとした甘さが広がります。
ラズベリージャムがチョコレートとは違う酸味のある甘さで、アクセントとなると同時に、飽きない味となっています。
しかも、このジャムには種が残っていて、プチプチ感が楽しいです。
スポンジとクリームだけだと単調な食感になってしまうと思うので、パティシエさんの工夫がすごい！
スポンジに挟まれたエクアドル産チョコレートは、フルーティでコクがあります！
スポンジやクリームとはまた違う甘さで、このケーキだけでチョコレートの様々な魅力が味わえます。
「特別な日のケーキも嬉しいけど、ちょっと一息つけるような、がんばっている自分へのご褒美ケーキを目指した」と試食会の際に、ケーキを作ったパティシエさんが仰っていたのが印象的です。
軽すぎず重すぎない、けれどちょっと高級感のあるケーキは、一週間がんばった自分へのご褒美にぴったり。
チョコレート×ラズベリーの組み合わせ自体はシンプルで、酒類なども入っていないので、どなたでも食べられそうなところも嬉しいですね！
様々なチョコレートが楽しめて、ラズベリージャムで一工夫が凝らされた「チョコレートケーキ」。
日々がんばっている皆さんのご褒美にいかがでしょうか✨
2024年10月期間限定で弊社スタッフ重野彩花(21)が間借りカフェとして
ティコラッテEaT店でアサイー専門店をオープンいたします
営業日は金・土・日の毎週３日18:00～22:00（ラストオーダー21:30)
ティコラッテは『起業の応援』を目的としているため『場所の提供』でスタッフを応援させて頂きます。
サービス内容と、提供商品は↓以下のインスタにてご確認ください
アサイー専門店 üdoü
https://www.instagram.com/__udou__
今回のティコラッテEaT 店での間借りカフェとしての試みは、経営方針にある『社員の未来像』に『全社員がチャレンジできる独立起業コース』の意義『アルバイトスタッフでも新商品、新サービスを開発し自ら申し出たスタッフならだれでもチャレンジできる』という意図に沿ってプレゼンされたもので役員審査を経て実現します。「チャレンジする機会を応援することで、夢中になれる『場』を提供し、未来の成長にワクワクする職場であることを目指しています。今回はアルバイトスタッフの企画ですが、全従業員が自由な発想でやりたいを形にするチャレンジができる職場であることを知ってもらえたらうれしいと思っています。起業することがゴールではなくその先にある『ありがとうを集める力』を養っていくことが大きく言えば社会にとって必要な存在になっていくことと考えています。」と当社代表取締役岡嶋宏明は話しています。
プレスリリースはコチラ
このイベントは昨年秋に大好評だったイベントで、今年は２回のアンコール開催で、６月に続いて２回目です。
前回は100人を超える応募で、今回は市内在住と条件を絞っての募集にも多くの応募を頂き、参加できたのは抽選に当選されたラッキーな11名。
最初に、紅茶の茶葉はどのように作られているのかざっくりとお話し、実際に飲んでお茶会を楽しんでいただくスタイルで、紅茶の淹れ方をレクチャーさせて頂きました。
・洗双糖シロップのつくりかた
・洗双糖シロップを使って感動レモネードの作り方
・紅茶シロップを使ったティーソーダの楽しみ方
・ホットティーが美味しくなるコツ
・ロイヤルミルクティのおいしい淹れ方
【頂いた感想】
・紅茶を飲むハードルが下がった感じです
・紅茶のレシピを知って家でもつくりたいと思った
・生活にうるおいができそう♪
・おいしいミルクティーの淹れ方を知れてよかった
・おうちで紅茶をいれるとワンパターンになりがちですが、
見方が変わっていろいろとアレンジできそう♪
と、皆さんおうちで楽しむイメージがしっかりと沸いたようでよかったです。
さらに、10月にはリクエストが多かったコーヒーの講習会がティコラッテライブラリーのコーヒーを提供してくださる
キーコーヒーの講師をお招きして開催されます！こちらもお見逃しなく☕
申込は寝屋川市HP、▽▽▽図書館のイベントの専用フォーム▽▽▽
今回私はスライドを進める担当をさせて頂いたのですが、
講義に夢中で何度もスライドを送るのを失念してしまいました。照
広報担当｜ババカナコ
昨年ティコラッテ20周年記念のプロジェクトの１つであるホームページをリニューアルと同時進行ですすめていました、
会社案内がようやく完成いたしましたのでこの場をお借りしてご報告させて頂きます。
ティコラッテはたくさんの方々に関わっていただいて運営をしています。
・スタッフとそのご家族
・取引先さま
・お客様
・地域の方々
・行政
・メディア
会社案内は、これから出会うお客様やスタッフや取引先さまに対し、ティコラッテとはどういう会社でどんなことを大切にしていて、
この先どうなりたいのか、ということをお伝えして関係性を築くきっかけをつくるツールです。
それではご案内します。
まず見開くと、デザイナーさんのこだわり、トムソン（穴）と
ティコラッテのケーキとムレスナティ
「３６５」は毎日が誰かの記念日ということを表わしています
このイラストはデザイナーさん自らデッサンしてくださったもの。
ホームページににも掲載のビジョン・ミッション・バリュー
「ありがとう」を伝えよう。「ありがとう」を集めよう。
社内で実践している「サンクスカード制度」と
「新作ケーキセレクション」という取り組みについて説明しています
あまり顔出しをしない、創業者２人のコメントも
しっかり掲載。
シェフの「小麦」「砂糖」「卵」「バター」この４つの食材の組み合わせでさまざまなお菓子が出来上がることに今でもワクワクしていますというコメントは勤続13年の私でも初めて聞いたコメントで、うっかりワクワクしてしまいました。
今は会社の概要と、店舗案内だけですが、今後さらに内容を膨らませていこうと思っています。
会社案内が欲しい！って方はお気軽にお問合せくださいませ。（まだたくさんあります）
広報担当｜ババカナコ
７月22日に内見会を実施し、スタッフと今回はティコライター７名の投票の結果、秋の新作ケーキセレクションとして10種類のケーキが選ばれましたのでご紹介いたします。
●栗のチーズケーキ 620円
シロップ漬けの渋皮栗を仕立て入れ込んだベイクドチーズケーキとマスカルポーネムースの2層仕立ての栗のチーズケーキです。
●チョコレートケーキ 580円
フルーティな味わいのエクアドル産のチョコを中心にしっとりしたチョコスポンジをサンドしてスイートミルクチョコで表面をコーティング
●ほうじ茶ミルクタルト 620円
フランボワーズを散らしたタルトの上にほうじ茶のムースとホワイトチョコムースを重ねました。中の塩チョコクリームがGOODアクセントになっています。
●濃厚北海道カボチャとたっぷりクリームパイ パンプキンパイ 620円
パイ生地の上にじっくり火を通したかぼちゃのペーストをのせてマスカルポーネを合わせたたっぷりクリームパイです。
●焼いもブリュレ 580円
塩味のバニラムースとほろ苦いキャラメルソース紅はるかのムースを紫芋の生地でくるんだ焼きいものように表面をキャラメリゼをして仕上げました。
●姫 580円
カスタードとキャラメル、２つクリームのサントノーレです。重ね合わせたプチシューをドレスに見立てたお姫様のようなケーキです。
●紫月(しづき) 580円
さつまいもの甘さが口いっぱいに広がるケーキ表面の紫芋のクリームと中のチーズムース、香る黒ゴマの香ばしいムースの秋味ケーキです。
●Bon 盆 620円
盆栽をイメージした宇治抹茶ムースタルトです木苺のジャムを塗ったタルトの和三盆の純度は100パーセント。「盆」栽と和三「盆」のBONです。
●リモリネ 660円
甘さを抑えめのヘーゼルナッツムースに、柚子、レモンをふんだんに散らばせ、マカダミアナッツ入りチョコでコーティングしました。
●黒豆きな粉ミルクレープ 550円
重ねた特製クレープ生地にきな粉クリーム、きな粉クッキー、カスタードクリーム、黒豆、求肥を合わし、和のミルクレープに仕上げました。
さて、どれから食べようか迷ってしまいますね。ちなみに私の推しはBonです。皆さんの推しを是非SNSなどでシェアしてくださいね。
６月から全店休業日の日に『焼き菓子Day』としてギフト店の営業をはじめました。
『焼き菓子Day』とは
・焼き菓子・ギフト等は時短営業ではありますが通常通りご購入いただけます。
・若干の生菓子もご準備ございます。
・お誕生日など事前にご予約いただいたケーキを受けとっていただけます。
という日です
なぜ全店休でも営業するのか？その理由について少しお話をさせてください
少し時をさかのぼります。コロナ渦のことでした。
多くのお店が休業するなか、ティコラッテは営業を続けることを決めました。それは「心の満足を提供する」という理念と「おめでとうは死守したい」という思いがあったから。
当時の社内連絡にはこう記されています。
コロナ渦で緊急事態宣言が明日にも発表される直前に、代表の岡嶋から全従業員に宛てて送られたメッセージです。『私たちはこの状況下ではケーキは生活必需品と考えています。「心の満足を提供する」という理念のもとケーキ屋としてシンプルにお客様の「おめでとうをまもる」ために営業を続けます。』ということが綴られています。
コロナが落ち着き、昨年の20周年のお祝いの際にお客様からはこのようなメッセージを頂きました。
『コロナ禍が始まった頃、娘の誕生日ケーキを買いに行きました。その時「その日の“おめでとう”を守りたい。今日も誰かの誕生日。少しでも“癒やされる時”を守りたい」のカードをいただきました。 公園にはトラロープが貼られ、外出禁止になっていた当時、そのカードを読んで涙が止まりませんでした。人との繋がり、温かい気持ちが嬉しかった。今でもそのカード、冷蔵庫に貼っています。ありがとうございました。 ケーキ屋さんに行く時は、特別な日。 これからも我が家の特別な日を一緒にお祝いしてください。』
スタッフも出勤するのが不安な中、営業をしていました。「おめでとう」を言うことさえ、お祝いをすることさえなんとなくはばまれる空気感のなか、ご来店くださるお客様にお配りしていた「癒しカード」がつないだご縁。お客様の「おめでとう」をまもることでケーキ屋として大きな大きな存在意義を感じた出来事でした。
昨今の働き方改革で、店休日を増やす選択も必要だと思います。
そのうえで、私たちは「おめでとうは死守」を貫きます。
そんな想いで７月から本格的にスタートする『焼菓子Day』。
店休日がお誕生日でも大丈夫。ケーキをご準備してお待ちしています。
私たちはおめでとうをまもります
７月の全店休『焼菓子Day』は第４火曜日 ７月23日（火）営業時間10:00～17:00
８月の全店休『焼菓子Day』は第３火曜日 ８月20日（火）営業時間10:00～17:00
全店休に事前予約でケーキをお受け取りできるお店は以下の３店舗です
・ティコラッテGIFT店
・ティコラッテライブラリー店
・ティコラッテTerrace店（おにクル）
※香里園本店は７月から毎週火曜日をお休みとさせて頂いています。
営業日カレンダーはこちら🔗をご覧ください
広報担当：ババカナコ
